Robert Żochowski

Dyrektor Operacyjny
„Gastro”
Gdańsk 80-452
Ul. Kilińskiego 53
Tel. +48605328899
gastro_gd@pro.onet.pl
Pomorskie
















Damski napój kawowy

8 pralinek kawowych,
200 ml kawy espresso,
1 łyżeczki cynamonu w proszku,
trochę kardamonu w proszku,
trochę imbiru w proszku,
1-2 łyżeczki cukru,
800 ml mleka,
cynamon do posypania.

Pralinki kawowe rozpuścić w gorącej kawie espresso, dodać cynamon, kardamon, imbir i cukier, wymieszać. Odstawić na godzinę. Mleko i kawę espresso z przyprawami oddzielnie podgrzać. Mleko ubić na piankę specjalnym spieniaczem, przełożyć do 4 filiżanek dodać porcję gorącej kawy. Przed podaniem oprószyć cynamonem. Czas przygotowania 20 min.

Kawa El Diablo

2 laski cynamonu,
8 goździków,
8 kostek cukru,
skórka z limonki,
120 ml kawy espresso.

Cynamon z Gożdzikami, przełożyć do rondla, podgrzewać kilka minut na dużym ogniu. Dodać pokruszone kostki cukru i skórkę z limonki. Całość zalać kawą espresso. Wymieszać, odstawić na kilka minut. Gotową kawę przecedzić do filiżanek, natychmiast podawać. Czas – 5 min. Otrzymano – 4 filiżanki.



Bieg mojego życia odmierzają łyżeczki kawy.

T.S. Eliot